Vom Korn zum Bio-Brot

Das Wichtigste im Überblick: Das Lernarrangement ist in zwei Teile gegliedert.
Im ersten Teil liegt der Fokus auf der landwirtschaftlichen Produktion. Nach einer ausgiebigen Vorbereitungsphase, in der die Lernenden die fünf Stationen der Wertschöpfungskette kennenlernen, besuchen sie einen Bio-Bauernhof und erleben Landwirtschaft hautnah.
Im zweiten Teil wird die restliche Wertschöpfungskette von der Verarbeitung bis zum Konsum beleuchtet. Dazu besuchen die Schüler:innen eine Mühle und backen schliesslich ihr eigenes Brot. Als Ausgangspunkt stellt sich den Lernenden folgende Frage: «Wie gelangt mein Znüni in den Laden?».

Type	Arrangement pédagogique
Format	A4 - Arbeitsblätter, Powerpoint Präsentationen, Bilder, Bildkarten & Videos
Date de publication	August 2024
Liens	Lernarrangement mit Unterrichtsmaterialien anschauen
Source/Auteur	Projektleitung: «Bern ist Bio»; Grobkonzept: Sabrina Althaus (PHBern und PH Luzern; Entwicklung: Gabriel Mateos Sánchez; Supervisorin: Barbara Jaun-Holderegger
PER	conforme

Berufe Ernährung & Konsum Landwirtschaft diverses Pflanzen Produkte Ökologie & Nachhaltigkeit Zyklus 2 Bildung für Nachhaltige Entwicklung (BNE) Agronom, Agronomin Bäcker, Bäckerin Landwirt, Landwirtin Gesunde Ernährung Konsum Ackerbau Pflanzenkulturen Brot Getreide Mehl Nachhaltigkeit allgemein

Explication des conditions d'utilisation