Documents relatifs à la préparation de la viande

Comment décongèle-t-on la viande? Pourquoi faut-il sortir la viande du réfrigérateur avant la cuisson, quels sont les morceaux qui conviennent à la cuisson à basse température et com-ment définit-on les niveaux de cuisson de la viande ? Les fiches d’information répondent aux principales questions relatives à la préparation de la viande, à sa conservation et au maniement hygiénique de la viande crue.

Tipo	Foglio di lavoro
Formato	A4
Links	Télécharger maintenant ou commander ici.
Fonte/Autore	viandesuisse.ch
Piano di studio	conforme

Alimentation Produits Adultes Cycle 3 Postobligatoire Corps et mouvement (CM) Recettes Viande Économie familiale

Spiegazione delle condizioni d’uso