S comme
Sélection
Glossaire A–Z
Les agriculteurs·trices interviennent dans la reproduction naturelle des animaux: c'est la sélection. Ils choisissent un mâle et une femelle qui transmettront des caractéristiques précises à leur petit. Il existe différents objectifs dans la sélection. On veut par exemple que les animaux donnent plus de lait ou d'œufs, qu'ils grandissent plus vite ou qu'ils aient une meilleure santé. La sélection existe aussi chez les plantes: par exemple, pour avoir des fruits plus gros.
Intervention humaine dans la reproduction naturelle des animaux: les éleveurs·euses choisissent des animaux reproducteurs ayant les caractéristiques souhaitées pour faire évoluer l'espèce ou pour créer un croisement. La sélection se pratique aussi dans les cultures végétales. Dans un cas comme dans l'autre, c'est un travail à long terme: le développement d'une variété de pomme résistante aux maladies prend par exemple 20 à 25 ans.