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L'élevage désigne les animaux élevés ensemble dans une ferme. Il désigne aussi les techniques des agriculteurs·trices pour faire naître et grandir leurs animaux dans le but d'obtenir des performances.

Dans le langage courant, l'élevage désigne les animaux élevés ensemble dans une ferme. Techniquement, l'élevage désigne les techniques par lesquelles on fait naître et se développer des animaux de manière à obtenir une performance et un résultat économique.