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Assolement

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Une ferme possède plusieurs champs, où elle fait pousser différentes cultures. La répartition de ces cultures s'appelle l'assolement. Par exemple, l'agriculteur·trice fait pousser du blé dans le premier champ, du colza dans le deuxième et de l'orge dans le troisième.

Répartition des différentes cultures et prairies temporaires sur la surface d'une exploitation, une année donnée. Le terme assolement est aussi employé comme synonyme de rotation des cultures.