Z wie
Zucht
Glossar A–Z
Mit der Zucht greift der Mensch in die natürliche Fortpflanzung ein. Tiere oder Pflanzen werden so verändert, dass sie den Wünschen des Menschen entsprechen. Bei der Tierzucht gibt es verschiedene Ziele. Man will beispielsweise, dass sie mehr Milch oder Eier geben, schneller wachsen oder gesünder bleiben. Auch die Pflanzenzucht kennt verschiedene Ziele: grössere Früchte, weniger Krankheiten oder besserer Geschmack.
Sowohl unsere Nutzpflanzen wie auch die Nutztiere sind das Resultat langwieriger Auswahl- und Zuchtverfahren. Herkömmliche Zuchtverfahren geschehen immer durch Förderung von erwünschten Eigenschaften und das Zurückdrängen von unerwünschten Eigenschaften bei der Kreuzung. So entstehen mit der Zeit neue Sorten – die Entwicklung einer krankheitsresistenten Apfelsorte dauert beispielsweise ca. 20 bis 25 Jahre.