Gründüngung ist die Ansaat von Pflanzen, damit der Boden zwischen dem Anbau von zwei Ackerkulturen im Winter nicht unbedeckt bleibt.

Ansaat von Pflanzen zur Schonung und Bedeckung des unbebauten Ackerbodens im Winter. Die stickstoffbindenden Pflanzen (Leguminosen wie Klee) werden im Frühling zur Bodendüngung untergepflügt.